A2 · Тема 12 · 40 слов, 3 текста с переводом
Научиться готовить тайское блюдо
Вы научитесь говорить, что умеете готовить, называть кухонную посуду и действия на кухне и оценивать блюдо.
Тексты темы
Грамматика темы
เป็น и ได้: научился или получается
Вы уже знаете: ได้ после глагола — «могу, умею» (A1, юнит 14).
Теперь второе слово: เป็น. Оно тоже стоит после глагола, но значит «умею, потому что научился»: это навык, которому учат.
| Слово | Когда говорят | Пример |
|---|---|---|
เป็น | навык: учился и умеет | ฉันทำอาหารเป็น — Я умею готовить |
ได้ | получается сейчас, можно, есть возможность | ที่นี่ว่ายน้ำไม่ได้ — Здесь плавать нельзя |
Оба слова в одной фразе: ผมขับมอเตอร์ไซค์เป็น แต่วันนี้ขับไม่ได้ เพราะข้อเท้าเจ็บ — Я умею водить мотоцикл, но сегодня не могу: болит лодыжка.
- «Не умею» —
ไม่เป็น:ผมว่ายน้ำไม่เป็น— Я не умею плавать.ไม่стоит передเป็น. - Вопрос —
…เป็นไหม, а короткий ответ — простоเป็นилиไม่เป็น. - Не путайте с
เป็น— «быть» (ดีมาเป็นนักเรียน, A1, юнит 10): то стоит перед именем, а это — в конце, после дела. - Сомневаетесь — говорите
ได้:ว่ายน้ำได้тоже поймут. А вот «разрешено» и «сегодня не получилось» черезเป็นне скажешь.
น่า + слово: «хочется…»
น่า — приставка. Она стоит перед глаголом или словом о чувстве и значит «вызывает желание…»: на это хочется смотреть, это хочется есть. Пишется слитно, с тем словом, к которому относится, и вместе это одно слово словаря.
| Слово | Буквально | Значит |
|---|---|---|
น่ากิน | хочется съесть | аппетитный |
น่าสนใจ | хочется узнать | интересный |
น่าเบื่อ | наводит скуку | скучный |
น่ารัก (A1) | хочется любить | милый |
น่ากลัว (A1) | наводит страх | страшный |
ข้าวซอยน่ากิน— Кхао сой выглядит аппетитно.คอร์สนี้น่าสนใจ— Этот курс интересный.อยู่บ้านทั้งวันน่าเบื่อ— Весь день сидеть дома скучно.
Не путайте: ฉันสนใจภาษาไทย — Меня интересует тайский (интересуюсь я), а ภาษาไทยน่าสนใจ — Тайский интересный (интересен он сам). А «мне скучно, надоело» — просто เบื่อ (A1): ฉันเบื่อ.
Глаголы кухни: резать, жарить, варить
В тайском на каждое действие свой глагол. Сразу после него называют продукт.
| Что делают | Слово | Пример |
|---|---|---|
| режут кусочками | หั่น | หั่นผัก |
| отрезают целое; ещё «стричь» | ตัด | ตัดเค้ก |
| рубят мелко, с силой | สับ | สับหอมแดง |
| снимают кожуру | ปอก | ปอกกระเทียม |
| толкут в ступке | ตำ | ตำพริก |
| мешают | คน | คนแกง |
| жарят в масле | ทอด | ทอดปลา |
| жарят с перемешиванием (A1) | ผัด | ผัดผัก |
| варят (A1) | ต้ม | ต้มไข่ |
| готовят на пару | นึ่ง | นึ่งข้าวเหนียว |
Готово ли блюдо: สุก — готово, ดิบ — сырое. Огонь: ไฟแรง — сильный, ไฟอ่อน — слабый. Посуда: กระทะ — сковорода, หม้อ — кастрюля, ครก — ступка.
คน здесь «мешать», а не «человек»: смысл виден по соседним словам (คนแกง — мешать карри).
Слова темы
เป็น — уметь (научившись)
пенฉันทำต้มยำเป็นค่ะ — Я умею готовить том ям.
สนใจ — интересоваться
со̌н-джайฉันสนใจทำอาหารไทยค่ะ — Меня интересует тайская кухня.
น่าสนใจ — интересный
на̂а-со̌н-джайคอร์สนี้น่าสนใจมากค่ะ — Этот курс очень интересный.
น่ากิน — аппетитный
на̂а-кинข้าวซอยของป้าศรีน่ากินมากค่ะ — Кхао сой тёти Си очень аппетитный.
น่าเบื่อ — скучный
на̂а-бы̀аหนังเรื่องนี้น่าเบื่อมาก — Этот фильм очень скучный.
ตัวเอง — сам, себя
туа-еенгฉันอยากทำอาหารให้ตัวเองค่ะ — Я хочу готовить для себя.
ตั้งใจ — стараться, внимательно
та̂нг-джайยานาตั้งใจเรียนทุกวัน — Яна старательно учится каждый день.
ฝีมือ — мастерство, умение
фи̌и-мыыฝีมือป้าศรีอร่อยมากค่ะ — Стряпня тёти Си очень вкусная.
คอร์ส — курс (занятий)
кхо̂отยานาเรียนคอร์สทำอาหารที่เชียงใหม่ค่ะ — Яна учится на кулинарном курсе в Чиангмае.
แม่ครัว — повариха
мэ̂э-кхруаแม่ครัวคนนี้เก่งมาก — Эта повариха очень умелая.
สูตร — рецепт
су̀утปูขอสูตรข้าวซอยจากแม่ — Пу попросила у мамы рецепт кхао сой.
วิธี — способ
ви́-тхииวิธีทำง่ายมากค่ะ — Готовится очень просто.
ส่วนผสม — продукты для блюда
су̀ан-пха̀-со̌мส่วนผสมมีอะไรบ้างครับ — Какие в блюде продукты?
หั่น — резать (кусочками)
ха̀нหั่นหอมแดงก่อนค่ะ — Сначала нарежьте красный лук.
ตัด — резать, отрезать; стричь
та̀тปูตัดเค้กให้ทุกคน — Пу режет торт для всех.
สับ — рубить, мелко резать
са̀пป้าศรีสับหมูทุกเช้า — Тётя Си рубит свинину каждое утро.
ปอก — чистить (кожуру)
по̀окปอกส้มให้ผมหน่อยครับ — Почистите мне, пожалуйста, апельсин.
ตำ — толочь (в ступке)
тамตำพริกและกระเทียมในครก — Растолките перец и чеснок в ступке.
คน — мешать, помешивать
кхонคนกะทิช้าๆนะ — Помешивай кокосовое молоко медленно.
ทอด — жарить (в масле)
тхо̂отป้าศรีทอดปลาให้ทุกคน — Тётя Си жарит рыбу для всех.
นึ่ง — готовить на пару
ны̂нгข้าวเหนียวนึ่งในหม้อ — Клейкий рис варят на пару в кастрюле.
เท — наливать, выливать
тхееเทน้ำมันในกระทะค่ะ — Налейте масло на сковороду.
ชิม — пробовать (на вкус)
чимชิมต้มยำหน่อยค่ะ — Попробуйте том ям.
จับ — держать; хватать
джа̀пจับมีดให้ดีนะ — Держи нож как следует.
บาด — порезать(ся)
ба̀атมีดบาดมือฉันค่ะ — Нож порезал мне руку.
มีด — нож
ми̂итขอมีดหน่อยค่ะ — Дайте, пожалуйста, нож.
กระทะ — сковорода (вок)
кра̀-тха́กระทะร้อนมาก — Сковорода очень горячая.
หม้อ — кастрюля
мо̂оหม้อใบนี้ใหญ่มาก — Эта кастрюля очень большая.
ครก — ступка
кхро́кตำพริกในครก — Толки перец в ступке.
ผ้ากันเปื้อน — фартук
пха̂а-кан-пы̂анใส่ผ้ากันเปื้อนก่อนค่ะ — Сначала наденьте фартук.
เกลือ — соль
клыаใส่เกลือนิดหน่อย — Положи совсем чуть-чуть соли.
น้ำปลา — рыбный соус
на́ам-плааใส่น้ำปลาสองช้อน — Положите две ложки рыбного соуса.
น้ำมัน — масло (растительное); бензин
на́ам-манใส่น้ำมันในกระทะ — Налей масло на сковороду.
กระเทียม — чеснок
кра̀-тхиамปอกกระเทียมให้หน่อยค่ะ — Почистите, пожалуйста, чеснок.
กะทิ — кокосовое молоко
ка̀-тхи́แกงนี้ใส่กะทิไหมครับ — В это карри кладут кокосовое молоко?
ตะไคร้ — лемонграсс
та̀-кхра́йตะไคร้หอมมาก — Лемонграсс очень душистый.
แรง — сильный
рээнгไฟแรงเกินไป — Огонь слишком сильный.
อ่อน — слабый; мягкий
о̀онต้มไข่ใช้ไฟอ่อนค่ะ — Яйца варят на слабом огне.
สุก — готовый (сваренный); спелый
су̀кไก่ยังไม่สุกค่ะ — Курица ещё не готова.
ดิบ — сырой
дѝпไข่ดิบห้ามกิน — Сырые яйца есть нельзя.
Выучите эти слова в карточках
В приложении слова темы приходят в карточки небольшими порциями и повторяются, пока не запомнятся, а тексты показывают их в деле. 15 минут в день.
Начать бесплатноБесплатно открыто всё. Карта для регистрации не нужна.